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きゅうりの梅酢和え。断捨離して出てきた梅酢を使ってみました

きゅうりの梅酢和えを作りました。

クックパッド式きゅうりの冷凍保存方法で冷凍していたキュウリと、先日断捨離した時に、食器棚の下から発見した母の梅酢を使いました。

前の記事 →食器棚の番下の戸棚2つめを断捨離したら、母が作った梅酢が大量に出てきた。
→ クックパッド式キュウリの冷凍保存方法。解凍して酢の物に

きゅうりの梅酢和え

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平成17年製の梅酢。

きゅうりの梅酢和え

なめてみましたが弱ってはいませんでした。塩分は強いですが、まろやかで優しい酸味です。

きゅうりの梅酢和え

梅酢大さじ1と、砂糖小さじ2、白ごま 大さじ半分

結構塩辛いので、砂糖を入れてみましたが、お好みで入れなくてもいいかもしれません。

きゅうりの梅酢和え

解凍したきゅうりの水分をよく絞って、和えるだけです。

きゅうりの水分が出て、塩味がちょうど良くなりました。

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